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“东北菜的量很足、量很大”、“看着这些菜就觉得很饱、很踏实”、“份大、味足”……“大码实惠”是东北菜的标签，但大码菜意味着一次点餐的品类不能多，否则就会浪费。针对此种状况，哈尔滨不少商家在保持菜品原有菜量的同时，同步推出“小份菜”。食客不论是想品尝大菜码的东北菜，还是想品尝“小份菜”，都能得到满足。“小份菜”不仅能减少浪费，还能让就餐者品尝到更多菜品。